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投資界紅餐網第23頁

海底撈關店的舉動背后有什么深層原因？對此，紅餐網專欄作者王冬明發表了他的看法。
餐飲火鍋海底撈
2021-11-09 18:11
在鹵味零售高歌猛進之時，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場的格局如何？未來有哪些新趨勢和新玩法？
鹵味餐飲絕味
2021-11-08 10:43
未來的火鍋會逐漸成為像中餐、西餐、快餐這樣，擁有無料火鍋、有料火鍋、川渝火鍋、干鍋等諸多強勢細分品類的超大型品類，整個火鍋市場也會因為更多品類的發展而更加壯大、更有活力。
火鍋品類市場
2021-11-05 12:38
從一道家常菜發展成為一個超級大品類，酸菜魚的發展被業內人士稱作是“小品類逆襲上位”的范本和教科書。不過近兩年，關于酸菜魚品類的熱度明顯有所減弱。
酸菜魚太二魚你在一起
2021-11-02 09:45
如今，隨著頭部品牌規模不斷擴大，細分品類“火力”正猛。中式快餐似乎在宣告，自己正邁向更有朝氣的3.0時代。
中式快餐頭部品牌領頭羊
2021-11-01 17:43
無論是小火鍋第一股呷哺呷哺，還是遍布大街小巷的旋轉小火鍋，60元客單價似乎是這些它們跨不過去的坎。
小火鍋客單價呷浦呷浦
2021-10-27 10:16
在烘焙正餐化需求與資本加持的雙重推動下，烘焙行業迎來了發展的高光時刻。
烘焙鮑師傅好利來元祖
2021-10-25 09:15
從2010-2021年，熱鹵企業注冊數有了390倍的增長，從無人問津到資本加注，熱鹵品牌到底做了什么能讓市場有了如此大的轉變？
熱鹵連鎖化周黑鴨
2021-10-20 09:29
餐飲企業進行對外戰略投資，一方面是尋求增長（第二曲線），當然這是最主要的目的；另一方面，也是企業快速進入新的細分行業，或通過多元化經營分散企業經營風險的重要手段。
餐飲消費投資
2021-10-19 11:04
從崛起到爆發，再到沉淀期，當下有不少烤魚品牌正在苦練內功，探索新的出路和方向，烤魚品類有望再度火爆起來。
餐飲消費烤魚
2021-10-19 11:02
面對越來越激烈的競爭，價格戰必定是死路一條，餐飲人唯有破局重生方能打破內卷，贏得市場。
餐飲內卷價格戰
2021-10-14 09:56
一說到加盟，品牌方戰戰兢兢，創業者避之不及。加盟真的有那么可怕嗎？
餐飲加盟大消費
2021-10-13 17:02
如今的餐飲圈，好像越來越多地在探討供應鏈、標準化，品牌也都把連鎖、加盟當做事業發展的不二之選，把擁有的門店數當做品牌發展好壞的衡量標準。
餐飲消費連鎖
2021-10-13 16:55
在跨界新思維活躍、資本頻頻出手、消費場景多樣化的驅動下，茶飲市場的寬度不斷被擴展，而眾多茶飲品牌的“下沉”并快速連鎖擴張，又推動著整個茶飲產業的壯大。
茶飲喜茶奈雪燒仙草
2021-10-13 11:03
這次火鍋這個萬億大市場正在上演的，不是單一品牌的上市、業績下降事件，而是背后凸顯的整個品類可能將有的一次結構性調整，一次品類方向的轉型。
火鍋撈王海底撈
2021-10-09 17:58
套上“新零售”的馬甲后，預制菜賽道的樂觀情緒也被迅速被放大。根據光大證券的研究報告，從下游餐飲市場倒推預制菜規模，估算2019預制菜市場規模為2000-3000億之間，2025年有望破萬億。
預制菜味知香鮮物志珍味小梅園
2021-10-09 13:37
當餐飲成為下一個飽和的新茶飲賽道后，資本將尋找下一個價值洼地。退潮之后，餐飲行業能留下什么？
巴奴和府撈面鼎泰豐新茶飲西貝
2021-09-27 15:50
目前來看，在下沉市場中甜品茶飲連鎖店市場競爭激烈，而咖啡品類的競爭還很溫和，總體來說，下沉市場還有龐大的藍海機會，帶給咖啡更多新的可能，重塑咖啡市場新的格局。
咖啡市場下沉市場
2021-09-16 09:18