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低價沒有底線背后，是咖啡品牌的集體焦慮。價格戰比拼的是誰的成本更低，連鎖巨頭更容易做到“極致性價比”；中小品牌沒有成本優勢，跟風低價則會死傷無數。
連鎖巨頭咖啡市場價格戰
2023-08-04 10:52
高端烘焙似乎是一門難啃的硬骨頭生意，總難逃曇花一現的魔咒，產品本身撐不起高價是高端烘焙被詬病最多的一點。
高端烘焙盈利模型經營成本
2023-08-03 09:14
在消費者的認知中，盡管人造細胞肉擁有更真實的肉感，仍擺脫不了“科技與狠活”的標簽。
細胞肉市場化安全風險
2023-08-03 08:36
在“減脂快餐”被開發出來前，追求減脂的她們大都選擇“吃草”，但“吃草”卻并不便宜。
減脂餐輕食老鄉雞楊國福
2023-08-02 08:32
成人小飯桌看似是“香餑餑”，但從多位創業者的實際經營情況看，不賺錢、虧損，且付出和收入難成正比，才是成人小飯桌最真實的經營現狀。
成人小飯桌年輕人上班族
2023-08-01 09:14
創始人與高管內訌，聊天內容被曝光，這家知名餐企竟然“欠債2個多億”！
魏家涼皮內斗兄弟
2023-07-31 15:57
沒時間做飯的打工人、注重體驗感的年輕人，還有關注性價比的家庭團體，紛紛加入大爺大媽的隊伍中，與他們一起享用起了食堂餐。
社區食堂年輕人成本控制
2023-07-26 11:12
在茶飲賽道，沒有規模，就很難擁有未來。過去喜茶與奈雪是唯數不多堅持直營的茶飲頭部品牌，看到喜茶“轉身”后如此表現，門店數被反超的奈雪很難沉得住氣。
茶飲賽道萬店規模加盟
2023-07-21 13:28
熱度過后，一批新中式饅頭店已經開始虧損、關店，因為消費者不買賬了。
新中式饅頭店健康粗糧
2023-07-20 08:42
一度在上海家喻戶曉的老字號快餐品牌，正淪為“時代的眼淚”。新亞大包為何會淪落至此？
新亞大包快餐店上海
2023-07-18 10:42
對茶飲品牌而言，只有努力保持在頭部的位置，才能不被輕易甩開差距。
古茗新茶飲港股上市
2023-07-17 17:33
值得注意的是，在“上有政策”的同時，黃牛們也開始演變出自己的對策。
餐廳黃牛四季民福代排服務
2023-07-17 10:02
遍地的夫妻小店和便利店，是新茶飲品牌賣早餐不可忽略的主要對手。
早餐新茶飲連鎖餐飲
2023-07-14 16:17
只要打假視頻拍攝的內容真實可信，大眾其實不必過于苛求視頻博主，也沒必要排斥這樣的“流量密碼”。
打假博主流量密碼誠信經營
2023-07-13 09:11
高端餐廳要跨越周期，還是要遵循經營的底層邏輯，產品為主，體驗為輔。
高端餐飲川菜西做市場接受度
2023-07-12 10:32
受經濟規律影響，旅游城市發展過程中時常經歷波動，所以對于淄博當地餐飲商家，更需要理性看待淄博燒烤的冷熱變化，切勿因為看中短期流量就作出沒有長遠計劃的決策。
淄博燒烤冷熱變化文旅資源
2023-07-07 10:22
作為一款成都特色小吃，兔頭在當地一直未出現明顯的品牌化發展趨勢，兔頭店大都以單店為主。
兔頭四川螺螄粉雙流老媽兔頭
2023-07-06 12:59
近年來，更多錢、資源以及優秀人才涌入餐飲行業，促進了行業繁榮，也一定程度上促使了泡沫的產生。而從去年開始，行業到了拂清泡沫的時刻。
餐飲投資商業
2023-07-06 07:04
團購的本意是將零售變成批發的薄利多銷，其實是符合商業邏輯的。然而隨著團購的畸形演變，相關門檻、規則早已消失，價格也變得越來越夸張。
低價團購價格內卷薄利多銷
2023-07-05 10:37
太平洋咖啡勢能的下滑，主要原因在于其模式已經無法適應當下的中國咖啡市場。對消費者來說，高品質、好體驗和性價比即便不能同時具備，但也總得擇其一，而太平洋咖啡明顯處于一個“魚與熊掌都得不到”的尷尬位置。
太平洋咖啡品牌影響力行業巨頭
2023-07-04 11:46