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在餐飲界，資本永遠在尋找下一個“海底撈”，但如今，線下餐飲的“標桿”和“領軍式”人物海底撈遇冷，線下餐飲還香嗎？
海底撈火鍋線下餐飲
iBrandi品創2022-02-22 17:58
“現在來看，（擴張）屬于盲目自信，2021年1月，我們意識到問題，等公司反應過來時，已是3月。”張勇在股東大會上承認，拓店策略是錯誤的。
海底撈火鍋餐飲
雷達財經2022-02-22 07:11
沸騰的火鍋賽道上，幾家歡樂幾家愁，有人收縮，有人正加速狂奔。
餐飲火鍋發展
新品略財經2022-02-21 16:41
是走向春天，還是天花板？海鮮火鍋七欣天的發展，真的有那么樂觀嗎？
餐飲火鍋上市
伯虎財經2022-01-26 07:53
珮姐重慶火鍋創始人顏冬生表示：此次融資，希望得到投資方在公司管理、商業模式、戰略方向等方面的投后賦能。
火鍋餐飲重慶火鍋
融資大事件2022-01-17 10:07
輕食想要成為火鍋這種國民飲食，還需走出類似螺螄粉的出圈之路。
輕食火鍋螺螄粉
銳公司2022-01-11 07:45
整體上來看，火鍋賽道很擁擠，火鍋江湖的競爭，已經進入了下半場。
海底撈火鍋巴奴
市界2021-12-23 18:03
冬天是火鍋飄香的季節，火鍋似乎有點成為國人社交硬通貨的味道。
餐飲火鍋海底撈
奇偶派2021-12-22 13:20
食品行業的江湖永遠在騷動。當超市貨架上原本屬于方便面的位置被清空，桶裝的酸辣粉趁勢而上后，自熱食品已排隊等上位。
食品自熱食品火鍋
消費界2021-12-14 08:13
今年的火鍋市場注定不平凡。一邊是海底撈收縮，一邊是盒馬火鍋牛奶鴨血內卷，火鍋市場正在經歷著什么樣的改變？
餐飲火鍋內卷
紅餐網2021-11-29 08:41
近年來，資本推動了許多火鍋品牌激進擴張、搶奪賽道蛋糕，但反復的疫情、加劇的行業競爭，使得許多企業盈利效率持續下降。火鍋業到戳破泡沫的時候了嗎？
火鍋海底撈快餐
全天候科技2021-11-18 20:25
在各家競逐火鍋王者的背景下，許多偶發因素都會讓巴奴的未來充滿不確定性……
餐飲火鍋巴奴
牛刀財經2021-11-16 18:01
上市以來，曾被神化的海底撈沒有創造出市場預期的“增長神話”。年初至今，其市值已較高點縮水超七成。
海底撈火鍋關店
好看商業2021-11-11 10:08
在海底撈計劃大規模關店，自承擴張出現問題的同時，是另一家火鍋品牌巴奴沖刺上市的傳聞愈演愈烈。
餐飲火鍋海底撈
闌夕2021-11-10 10:56
海底撈關店的舉動背后有什么深層原因？對此，紅餐網專欄作者王冬明發表了他的看法。
餐飲火鍋海底撈
紅餐網2021-11-09 18:11
今年7月，某頭部餐飲投資機構曾對95后火鍋消費者進行了調研。結果發現，大部分年輕一代消費者對于既有的火鍋類產品“消費興趣普遍降低”。
火鍋海底撈年輕群體
虎嗅網2021-11-08 09:00
未來的火鍋會逐漸成為像中餐、西餐、快餐這樣，擁有無料火鍋、有料火鍋、川渝火鍋、干鍋等諸多強勢細分品類的超大型品類，整個火鍋市場也會因為更多品類的發展而更加壯大、更有活力。
火鍋品類市場
紅餐網2021-11-05 12:38
近日，主打“胡椒豬肚雞”的粵式火鍋品牌撈王遞交招股書。相比接連獲得新融資的巴奴、周師兄等網紅品牌，撈王的資本進階之路頗為低調。
撈王火鍋餐飲
36氪2021-11-02 17:18
火鍋品牌的選址至關重要。近幾年，“火鍋+茶飲”的模式興起，本文將基于大數據分析火鍋店與奶茶店的關聯。
火鍋奶茶相關性
36氪2021-11-01 13:52
連鎖的火鍋品牌層出不窮、花樣繁多不說，還有各種跨界火鍋、火鍋外賣、零售火鍋、自熱小火鍋等各種形式紛紛崛起，對海底撈的沖擊有多大自然不言而喻。
網紅品牌火鍋呷哺呷哺
格隆匯2021-10-21 07:32