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對于這些做吊爐火鍋生意的店家來說，如何把握住現下風口的同時，把吊爐火鍋打造成長久可經營的生意，是需要認真考慮的。
餐飲火鍋圍爐煮茶
DoNews2024-01-11 14:31
2023年，消費者的消費理念愈加理性，對于餐飲的需求不僅追求性價比，也更加看重質價比。
火鍋餐飲消費
DoNews2024-01-02 07:22
如今，火鍋賽道如此內卷，縱有明星光環加持，成立11年的上上謙也難逃閉店收縮的命運。
火鍋餐飲上上謙
紅餐網2023-12-21 21:01
一代人終將老去，但總有人正年輕，他們會去尋找屬于自己的 “ 海底撈 ”，未必是海底撈。
海底撈餐飲火鍋
知危2023-12-11 19:53
又一個冬季頂流誕生了，火鍋界的“圍爐煮茶”憑氛圍感能走多遠？
火鍋年輕人圍爐煮茶
紅餐網2023-12-07 20:15
寒冬之下，全國火鍋市場迎來消費旺季。無論是線下火鍋門店，還是線上火鍋食材銷售，各地市場均呈現出一片火熱景象。
火鍋餐飲供應鏈
觀網財經2023-12-06 18:21
拋開供應鏈外，在競爭激烈的火鍋賽道，要想搶占更多份額，叮咚買菜的落腳點，實際在于更精細的用戶運營。
叮咚買菜鍋圈火鍋
壹覽商業2023-11-29 21:52
旋轉小火鍋只是這股風潮下率先冒頭的“排頭兵”，接下來，市場或許出現更多平價的火鍋業態。
火鍋海底撈餐飲
紅餐網2023-11-22 20:47
哪怕川人不努力，川菜在可預見的未來，仍然會是受市場歡迎的菜系，也仍然是技術從業人員最多的菜系。
川菜火鍋餐飲
紅餐網2023-11-20 10:58
進入十月份以來，本應該是火鍋的旺季，卻意想不到的冷清，這是十年以來遇到的最冷清的狀態。
火鍋消費餐飲
DoNews2023-11-06 18:51
對于鍋圈而言，登陸資本市場只是一個開始，這其中當然不會一帆風順，甚至仍將有各種各樣的未知挑戰——就像每個餐飲服務品牌一樣，唯有每日如履薄冰，日拱一卒。
鍋圈火鍋餐飲
錦緞2023-11-03 08:08
瞄上自降身價以覆蓋更多市場的火鍋品牌們，踏入的并不是一條平緩的河流，在平價火鍋賽道，亦挑戰多多。
海底撈火鍋餐飲
鏡觀臺2023-10-23 10:54
當下，大家捂緊口袋，消費趨向理性，價格正逐漸成為第一考量因素，好服務已經不再是他們買單的重要理由，海底撈曾引以為傲的“保姆級服務”也失去了優勢。
火鍋海底撈平價
伯虎財經2023-10-21 10:26
“海底撈+演唱會”等各種景的開發準確地來說依然是海底撈服務上的延伸，并不屬于第二條增長曲線，在越來越卷的餐飲行業，海底撈需要找到真正的“第二曲線”。
海底撈餐飲火鍋
藍鯨新聞2023-10-17 20:07
不過，平價火鍋市場的競爭不比中高端市場小。嗨撈要想立足，需要保持一定品質的同時，需要找到自己的差異化。剛開業不到一個月的嗨撈，顯然還在摸索中。
海底撈火鍋嗨撈
Tech星球2023-10-13 08:07
押注預制菜的鍋圈，需要放下再次迎來高速發展的心理預期，做好面對平穩發展，打一場持久戰的準備。
預制菜鍋圈火鍋
鋅財經2023-10-11 18:59
出身“嫡系”的嗨撈火鍋，到底有什么不同？主副品牌同臺競爭，冒著“兒子和老子搶生意”的風險，孵化子品牌，海底撈圖什么？
海底撈火鍋嗨撈火鍋
DT商業觀察2023-10-11 11:55