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投資界 Tag 面包

面包

面包最新資訊，投資界全方位播報面包相關話題,全面解讀面包投資、融資、并購等動態。

  • 作為高端漢堡代表品牌之一，藍蛙2002年在上海茂名南路開設首家門店，以美式漢堡為主打，售價78元起；產品還包括炙烤碳扒、意面、雞尾酒等，人均消費150元左右。

  • 當一個行業里，任何玩家都只能喋血狂奔，任何公司都無法安全地賺到錢，相對領先者也可能在下一個瞬間原地爆炸，那整個行業的上下游，包括消費者，同樣是無法得到安全感的。

  • 對于剛開業的新店而言，往往能憑借新鮮感吸引大量客流，而開業時間更久的門店，則逐漸暴露出一些更深層次的問題。

  • 品類的壽命越來越短，并且還形成了嚴重的惡性循環：看到品類壽命縮短，餐飲從業者就迫不及待地尋找下一個品類；越急切尋找下一個爆紅品類，就越不重視對當下品類的用心打造和維護，反而加劇了品類生命周期的萎縮。

  • 盡管憑借高定價策略和精致化體驗一度成為消費熱點，但貴價面包未來面臨的挑戰已逐漸浮出水面。

  • 網紅面包店開業帶來的流量紅利期只是暫時的，當流量效應褪去品牌們勢必將面臨選擇“面包”還是“愛情”的抉擇。

  • 當原價68元的法棍+可頌+堿水包三件套，在小程序上化身19.9元的神秘盒子，Ruby發現，自己再也無法直視網紅面包店華麗的櫥窗——畢竟，誰會和錢過不去？

  • 低價面包并不是消失了，而是貴價面包越來越多了。后者不再只是一種食物，而變成了一種社交貨幣，出現在朋友圈、小紅書、抖音……這時候30多塊錢吃的就不再只是面包，而是一種情緒價值。

  • 在這樣的市場環境下，烘焙行業存在著很多新機遇，而這或許才是未來嘉頓與桃李面包對抗的“新戰點”。

  • 少整點噱頭，真正想想用戶最看重什么，就像義利的果子面包、維生素，被人認可也是水到渠成了。

  • 烘焙產品的品質升級，確實是值得嘗試的方向。隨著越來越多消費者把烘焙產品視為日常主食，高品質烘焙的市場需求將進一步增長。不過“鮮奶+面包”或“烘焙+乳品”也只是其中一種創新模式，盡管目前出現了一批門店，...

  • 烘焙行業的發展一定是需要大資本、大投入的發展，那種小而美的企業想要實現快速擴張，其難度無疑會越來越大。因此，烘焙大規模閉店其實不是問題，問題是如何真正走出屬于自己的道路？

  • 平價產品和服務，成為新的流量與財富密碼。品牌、商家很快嗅到消費新趨勢，開啟新的掘金之路。

  • 歲末年初，再來回顧下過去一年里，烘焙市場都發生了哪些變化？又出現了哪些新趨勢？

  • 在競爭如此激烈的烘焙市場中，找不到自己差異化特色的LeTAO或許只能被拋棄。以此來看，LeTAO可能會和LADY M當初一樣。

  • 成立于2021年，鶴所是一家專注于研發和生產零蔗糖烘焙產品公司。鶴所主要關注自研零蔗糖配方，針對不同類型產品（干點，面包，蛋糕類）的特點，提供涵蓋全部原料（從面團、面糊、奶油到果醬等）的零蔗糖解決方案...

  • 提前預制的面包自然無法在店里散發出剛出爐的面包香，這時候面包店用些科技手段還原現制場景就成了“不能說的秘密”。

  • 那么，中國消費者普遍吃上好吃又便宜、種類豐富的面包，還需要多長時間才能實現？

  • 中國消費者普遍吃上好吃又便宜、種類豐富的面包，還需要多長時間才能實現？

  • 時至今日，整個新中式烘焙領域中也并無龍頭，導致各種爆款產品被隨意抄襲，“有品類、無品牌”似乎正在成為烘焙代名詞。
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