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海底撈

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做企業是件需要久久用功的事情，慶幸的是海底撈今年終于從危險的邊緣熬了過來。但接下來，海底撈必將面臨更多的難關。
海底撈餐飲火鍋
DoNews2023-08-31 20:39
流行一直在變。當大多數連鎖品牌的門店，已經卷到極致時，擺攤以“返璞歸真”的方式，增強了和消費群體的情緒鏈接，其樸素、接地氣的營銷方式，給人以人間煙火、溫暖治愈的情感共鳴。
擺攤海底撈蜜雪冰城
36氪2023-08-22 09:37
有一類消費行為不減反增——為儀式感買單。意識到賺錢不易的當代年輕人，一邊緊著節省薅羊毛，一邊花錢買美好的意義感。
消費海底撈年輕人
新零售商業評論2023-08-21 11:28
一直以來，海底撈的嘗試、創新，對市場的審時度勢，給品牌打上了烙印。
海底撈翻臺率演唱會夜市擺攤
紅餐網2023-08-18 08:24
今年，海底撈踩了并夯實了——加碼產品上新和營銷創新，標準化讓位個性化；對員工“狠”了，對客戶不再溺愛了，亮眼的業績肯定了這些措施。
海底撈營銷產品
表外表里2023-08-18 08:13
隨后幾天，海底撈夜市擺攤的這種模式，陸續出現在上海、山西等地，花樣也有所翻新。
海底撈夜市擺攤演唱會火鍋
斑馬消費2023-08-14 09:56
去年，海底撈的員工成本降了約37億元，以往的“極致服務”沒了，淪為大眾品牌的海底撈似乎更賺錢了，但能長久嗎？
海底撈服務演唱會火鍋
無冕財經2023-08-10 10:48
與其說海底撈玩不起，不如說資本家跟同樣不想當大冤種的消費者之間“壓根就不對等”的博弈。
海底撈火鍋附加服務薅羊毛
Vista氫商業2023-08-10 10:03
如今海底撈開始到演唱會門口撈人、把粉絲們感動到痛哭流涕，當你吃頓火鍋，早就忘了火鍋是什么味道、花了多少錢，只記得那晚的海底撈小姐姐的燈牌很亮、同伴們哭得很慘，消費者終究還是輸了。
演唱會海底撈火鍋
Vista氫商業2023-08-09 13:28
與消費者的情緒價值互動，會是海底撈的絕對護城河嗎？目前看來仍是，但也可能不會一直都是。
演唱會海底撈消費
新熵2023-08-08 07:06
海底撈強調若門店平均翻臺率低于4次/天，原則上不會規模化開設新門店。
海底撈翻臺率呷哺呷哺
電商在線2023-08-02 09:27
“內憂外患”雙管齊下，一并解決。除了上述兩個大動作，為了提質增效、開源節流，海底撈近期還連續放了幾個小招，禁止自帶食材，必須點鍋底，部分門店不提供免費美甲服務。雖然過去一年半海底撈的門店暫停了擴張腳步...
限制規模海底撈利潤恢復
長橋海豚投研2023-04-12 14:40
海底撈的核心價值是服務，但只是作為餐飲的一種差異化體驗，屬于用戶癢點而非痛點。這種體驗，并不足以達成餐飲的更多體驗，在口味和更多增值上，難以達成新故事。
海底撈差異化體驗核心價值
鏡觀臺2023-03-31 10:50
她也曾有機會單獨帶店，但她并不后悔。相比店長所帶來的高回報，“我更想要的是曾經那個更有人情味的海底撈。”
海底撈薪酬制度門店
Tech星球2023-03-27 11:15
門店擴張減速、提價不太現實，翻臺率提升又遭遇各種攔路虎，這些無疑讓海底撈這艘大船未來的航速越來越慢。
海底撈火鍋鍋圈食匯
節點財經2023-03-21 08:33
消費者適當的薅羊毛也能從中獲得一些實惠，但如果是為了蹭流量，搞噱頭而故意“薅禿”店家的行為，不但有悖于道德，還有可能反被“薅”。
薅羊毛海底撈消費者
開菠蘿財經2023-03-20 11:13
作為餐飲股里的“頂流”，海底撈的扭虧為盈、股價上漲，給行業和市場注入了更多信心。
餐飲海底撈消費復蘇
巨潮WAVE2023-03-02 17:31
不降價，似乎是頭部火鍋們翻臺率降低、營收下降后最后的“尊嚴”。
火鍋海底撈餐飲
壹覽商業2023-03-01 13:40
即便今年以來，火鍋賽道有一個不錯的開局，但面對不斷變化升級的消費者需求、日益激烈的市場格局，“海底撈們”的發展之路是否能穩得住，還有待觀察。
海底撈火鍋消費
鋅刻度2023-02-28 17:40
從整體消費大盤看，火鍋已經是2023年餐飲圈第一個“熱戰場”，而競爭的關鍵點是女性用戶。
海底撈火鍋餐飲
虎嗅網2023-02-27 16:41