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海底撈

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海底撈2025年上半年面臨增長瓶頸。而導致這一狀況的主要原因是同店銷售增長乏力。財報顯示，海底撈餐廳經營收入仍是收入的主要來源，占比89.8%，但同比減少9.0%至185.80億元。
海底撈火鍋營收
虎嗅網2025-08-26 09:57
正如臻選店的那位經理杰哥，從合生匯店長到高端店掌舵人，他花了兩年時間轉型，而海底撈的高端化征程，可能需要花費更久的時間。
餐飲行業海底撈商業邏輯
靈獸2025-08-14 15:11
火鍋巨頭海底撈白天賣烤肉，晚上開酒吧，不僅是要吸引年輕人，背后顯然還有更大的目標。
餐飲海底撈創新
新品略財經2025-07-08 15:49
翻開巴奴的招股書，概覽的第一句話就寫著“我們是中國最大的品質火鍋企業”，從這個定位來看，巴奴未來的發展依然將以品質為重要賣點。
巴奴海底撈呷哺呷哺
連線Insight2025-06-21 15:49
烘焙賽道市場足夠大，但硬幣的另一面是，行業更新換代頻率極高，很多品牌速生速死。對跨界玩家來說，并不容易。
烘培海底撈面包品牌
Tech星球2025-04-08 11:28
不可否認海底撈有消費粉，但過往的核心消費主力家庭群體消費不動了，消費者在年輕化。火鍋賽道也呈現出求新求鮮、高性價比、重視體驗等趨勢，海底撈雖通過“科目三”等捕捉到新顧客群體，如何持續迎合新消費主力仍是...
海底撈火鍋餐飲
虎嗅網2025-03-28 07:52
通過門店的調整和優化，海底撈控制了擴張速度，與此同時，調整菜品結構和價格，降低消費門檻，2024年其客單價降至97.5元，已與2017年基本持平。
海底撈餐飲消費
斑馬消費2025-03-27 16:22
在中國火鍋市場上，海底撈無疑是非常有名存在，雖然非常多的排隊，但是也是人均過百的存在，不過就在最近這個有名的海底撈也開始開卷九塊九了，讓人不禁想問這火鍋降價潮是停不下來了嗎？我們該怎么看這件事？
海底撈火鍋餐飲
江瀚視野觀察2024-12-16 11:57
隨著餐飲行業普遍的“消費降級”，以往人均消費百元以上的海底撈，開始變得接地氣兒了。
海底撈餐飲降價
字母榜2024-12-13 11:18
副牌的設立，是海底撈品牌效應和供應鏈優勢的不斷延伸，但進入其他賽道，究竟是“一通百通”還是“隔行如隔山”？還需要市場的驗證。
海底撈餐飲火鍋
觀潮新消費2024-12-09 17:25
競爭殘酷是今年餐飲行業的普遍現狀。想要在新一輪競爭中占領優勢，就要將店開到更多的地方，將品牌旗幟立到更多的場景中。
餐飲海底撈消費
紅餐網2024-12-03 07:04
去年，自稱“精神股東”的杰森參加了兩次海底撈的會。5月的夜宵座談會規模不大，由海底撈執行董事邵志東親自主持。邵志東正好坐他旁邊，不僅全程稱他為杰哥，還多次敬酒，毫無架子。10月的抱團大會原本是內部高管...
海底撈餐飲火鍋
雪豹財經社2024-10-28 09:55
只是股價持續的下行，資本市場又要足夠耐心來等待鍋圈的轉型嗎？
鍋圈火鍋市場海底撈
DoNews2024-10-06 14:01
總之，年輕化轉型已經助力海底撈暫時擺脫了逆境。然而，如何繼續通過擁抱年輕人嘗到“紅石榴”的甜，還有待后觀。
海底撈餐飲校園
電商在線2024-09-29 16:57
作為張勇手中的“利劍”，楊利娟的調整無可厚非，國際化未來也將會是海底撈整體擴張策略的重點。
海底撈張勇楊利娟
侃見財經2024-09-20 10:05
從近期將全國范圍內的水吧臺升級為茶水鋪這一舉措，可以初窺到海底撈深耕茶飲的野心：要做出足夠的壁壘和差異化。
海底撈張俊杰茶飲
節點財經2024-09-06 15:33
故事感、真實感、煙火氣，或許可以架構起一座人人可以進入的賽博故鄉。但若想要借助下沉市場實現更大增長，可能還需要海底撈持續打磨門店模型。但下沉市場所爆發的強大魅力，仍值得海底撈以及更多品牌持續投入。
海底撈火鍋縣城
價值星球Planet2024-09-04 16:50
霸王茶姬的崛起歷程顛覆了很多人的想象。現在，就連市值700多億的海底撈也來取經了。
海底撈霸王茶姬張俊杰
周佳麗2024-08-31 15:23
海底撈宣布聘任張俊杰為獨立非執行董事，年薪120 萬元，自 8 月 27 日起為期三年。
海底撈張俊杰霸王茶姬
36氪2024-08-29 11:20
在公告中，海底撈表示，將委任霸王茶姬品牌創始人張俊杰為獨立非執行董事，自2024年8月27日起生效，任期三年。
海底撈霸王茶姬消費
紅餐網2024-08-29 09:40