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投資界 Tag 烘焙 第2頁

烘焙

烘焙最新資訊，投資界全方位播報烘焙相關話題,全面解讀烘焙投資、融資、并購等動態。

  • 烘焙行業的發展一定是需要大資本、大投入的發展，那種小而美的企業想要實現快速擴張，其難度無疑會越來越大。因此，烘焙大規模閉店其實不是問題，問題是如何真正走出屬于自己的道路？

  • 歲末年初，再來回顧下過去一年里，烘焙市場都發生了哪些變化？又出現了哪些新趨勢？

  • 本篇文章，我們將盤點2023年那些倒下的典型餐飲品牌，并總結其背后的原因。

  • 當各行各業開始卷低價時，烘焙行業也在低價的背景下，玩出了新模式——2元面包店。

  • 2元面包現在對年輕人的吸引力只是暫時的，他們越來越傾向高性價比產品，卻不是無門檻接受低價。

  • 在文化歷史和商業環境的共同作用下，上海烘焙圈從來就只有更卷、沒有最卷。身處其中的烘焙品牌們，未來也會一直如履薄冰。

  • 在競爭如此激烈的烘焙市場中，找不到自己差異化特色的LeTAO或許只能被拋棄。以此來看，LeTAO可能會和LADY M當初一樣。

  • 成立于2021年，鶴所是一家專注于研發和生產零蔗糖烘焙產品公司。鶴所主要關注自研零蔗糖配方，針對不同類型產品（干點，面包，蛋糕類）的特點，提供涵蓋全部原料（從面團、面糊、奶油到果醬等）的零蔗糖解決方案...

  • 當熱潮退去，沒有足夠多的消費者買單時，2元面包店的生意恐怕難以維系。

  • 顯然，伴隨著爭議不斷，新中式饅頭要想站穩腳跟，甚至跑出下一個“墨茉點心局”或“虎頭局”，并非易事。

  • 時至今日，整個新中式烘焙領域中也并無龍頭，導致各種爆款產品被隨意抄襲，“有品類、無品牌”似乎正在成為烘焙代名詞。

  • 從長遠來看，無論是新中式饅頭，還是傳統的烘焙產品，其存續與否，都將取決于能否在熱度過后，繼續滿足消費者的需求以及能否在市場競爭中尋找到其獨特的定位。
    靈獸2023-07-04 07:20

  • 旅游、線下餐飲、各地商業中心都迎來了巨大客流，熟悉的煙火氣又回來了。但在一片消費提振聲中，新中式烘焙行業卻被按下了暫停鍵——別的行業等到春天，它卻還沒走出寒冬。

  • 回頭客作為一家重點面向B端、持續面向C端的品牌，要在市場站穩，打響品牌知名度，渠道的鋪設是必不可少的。

  • 從牛角村的打法不難看出，走的就是“網紅”路線，高端商圈選址，明星帶貨。但“網紅”依賴的都是短期經濟，產品缺乏競爭力同質化嚴重，光環效應也僅僅能維持在開業初期。

  • 年輕人的“味蕾”沒有忠誠度可言，只有“轉瞬即逝”的注意力和“喜新厭舊”的消費偏好。

  • 那個光靠著10家門店就引得紅杉、老虎環球基金、GGV紀源資本、IDG資本、挑戰者創投等機構爭奪的虎頭局，還能實現自己百店目標嗎？

  • “網紅”不是虎頭局們的原罪，它們更該思考的是，如何由網紅成為長紅。

  • 還有 2 到 3 周，就知道虎頭局的答案了，胡亭在做最后的努力。
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