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投資界 Tag 烘焙

烘焙

烘焙最(zui)新資(zi)訊，投資(zi)界(jie)全方(fang)位播(bo)報烘焙相關話題,全面解讀烘焙投資(zi)、融資(zi)、并購等動態。

  • 事實上，東北烘焙品牌往外擴張時，總是繞不開北京，成功打入北京市場，對品牌本身是一種認可和背書，既能驗證其商業模式的可行性，也有利于未來從區域走向全國。

  • 33歲的好利來完成了一次成功的品牌年輕化轉型，但在市場環境多變的挑戰下，好利來能否平穩走至下一個周期，仍然充滿未知。

  • 當網紅單品成為社交貨幣，又會反過來助推新一輪的打卡熱潮。一個細節是，幾乎每個吃播博主都做過以山姆瑞士卷為主題的「甜品局」。

  • 從2020年的搶購潮到2025年的閉店潮，短短五年，烘焙業上演了從狂歡到退場的殘酷反轉。

  • 烘焙界現網紅單品草雞蛋蛋糕，在多地門店受追捧，以草雞蛋等為賣點、價格親民，但其未來發展尚存諸多未知數 。

  • 2025年春天黃油年糕成烘焙“頂流”，起源于南通，經改良走紅，多品牌引入，銷售成績亮眼，同時也面臨行業難題 。

  • 烘焙業沒有永遠的頂流，只有層出不窮的“新王”——黃油年糕的爆紅，折射出烘焙業對于創新的渴求：消費者永遠渴望新鮮感，這就是機會所在。

  • 五星酒店餅房既有品牌背書，又有品質加持，滿足消費者口腹之欲的同時提供情緒價值。

  • 僅一年時間，烘焙賽道的變化就已是翻天覆地，更何況是時隔三年，宜芝多才宣布回歸，無論是消費人群還是消費習慣，烘焙賽道早已不是當年的日月。

  • 老牌烘焙關店收縮、新勢力層出不窮，新舊交替下，烘焙賽道不斷迭代向前。

  • 低價面包并不是消失了，而是貴價面包越來越多了。后者不再只是一種食物，而變成了一種社交貨幣，出現在朋友圈、小紅書、抖音……這時候30多塊錢吃的就不再只是面包，而是一種情緒價值。

  • 除山姆之外，開市客、盒馬、叮咚買菜，胖東來，甚至于傳統商超都在不斷烘焙賽道推新，打造大單品。

  • 新中式烘焙賽道已經進入了“擠泡沫”階段，這些新中式烘焙品牌也開始走上了不同的發展道路。

  • 在這樣的市場環境下，烘焙行業存在著很多新機遇，而這或許才是未來嘉頓與桃李面包對抗的“新戰點”。

  • 消費者都開始忍不住直呼：“論種類、性價比，商超烘焙已經完勝”。

  • 面對ABC的關店，門店的烘焙老師、物業等都表示非常突然。目前，還有上千名消費者正在苦苦維權。

  • 烘焙行業5年洗牌一次。如今，在新的經濟周期下，這個洗牌周期正在變短。

  • 一家創業公司，不要只想著做網紅，根基穩固，一步一個腳印，才能走得更遠。

  • 烘焙產品的品質升級，確實是值得嘗試的方向。隨著越來越多消費者把烘焙產品視為日常主食，高品質烘焙的市場需求將進一步增長。不過“鮮奶+面包”或“烘焙+乳品”也只是其中一種創新模式，盡管目前出現了一批門店，...

  • 大多數網紅烘焙品牌，撕掉國潮包裝，產品本身并沒有什么顛覆式創新。
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