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投資界 Tag 鹵味 第2頁

鹵味

鹵味最新資訊，投資界全方位播報鹵味相關話題,全面解讀鹵味投資、融資、并購等動態。

  • 別動不動就說年輕人不愛吃鴨脖子了，頭部企業業績下滑，或許是因為消費者有了更多的選擇而已。

  • 中國鹵味市場向來有品牌集中度低的問題，加之近年“后浪”一波接一波地來，原本屬于“三只鴨”的蛋糕被逐步瓜分。不是鴨脖沒人啃了，只是人們的選擇更多了。

  • 這段時間，「年輕人」屢上熱搜——#年輕人為何不愛吃鴨脖了#、#年輕人不愛吃海底撈了#、#年輕人為啥不愛吃小龍蝦了#。 到底是鴨屆頂流過氣了還是年輕人真的不愛鴨脖了？

  • 新銳品牌憑借大單品擊穿用戶心智，成為賽道黑馬。傳統巨頭利用規模優勢瘋狂擴張，牢牢占據頭部優勢。炎炎夏日，鹵味賽道的攻防戰打得異常火熱。

  • 在資本市場，由絕味、周黑鴨、煌上煌三家穩占多年頭部，近期，紫燕食品和德州扒雞也將登陸資本市場，試圖撬動多年“三足鼎立”的現狀，鹵味市場變得更加熱鬧了。

  • 新入局的鹵味品牌，相比傳統品牌而言，更懂互聯網和Z世代的年輕人，也更懂品牌營銷和新渠道的打造，在未來有不小的競爭力，產生“下一個絕味”、“下一個周黑鴨”可能只是時間問題。

  • 作為鹵味行業第一個“吃高端化螃蟹的勇者”，周黑鴨有過高光時刻，但最終還是難逃“偃旗息鼓”。

  • 作為鹵味行業第一個“吃高端化螃蟹的勇者”，周黑鴨有過高光時刻，但最終還是難逃“偃旗息鼓”。

  • 隨著冷鏈物流的發展、銷售渠道的多元化、品類更新等利好的條件下，鹵味正在告別“路邊攤”，開始朝著品牌化、標準化、連鎖化方向邁進，群雄逐“鹵”的競爭開始。

  • 辣么鹵力是一家創辦于2021年5月的鹵味零食品牌，曾經入圍天貓細分類目的新銳品牌TOP100。

  • 提起鴨脖，湖北武漢是一個繞不開的地方，從這里走向全國的絕味食品、周黑鴨，以及來自江西的煌上煌，構成了如今的資本市場“鴨貨三巨頭”。

  • 麻爪爪成立于2014年，作為線下休閑鹵味行業的新生代，麻爪爪定位為“重慶鹵味引領者”，形成以鳳爪為核心，以麻味領先百味的產品布局。

  • 目前看來熱鹵要想長久地撐起整個鹵味行業的第二增長曲線，還需漫長的路程。如果熱鹵品牌無法實現突破，那么資本就會繼續尋求鹵味賽道中下一個裂變選項。

  • 熱鹵，會是繼新茶飲、新中式烘焙、小面等熱門賽道后，下一個被資本和市場選中的風口嗎？

  • 絕味鴨脖的創始人戴文軍是醫藥代表出身，他很懂得如何用利益把大家捆綁在一起。而且他根本沒有店鋪運營經驗，而是找了個產品做得很好的店鋪來復制，所以絕味鴨脖一開始就走的是加盟的路線。

  • 鹵味食品是近年來增速最快的食品品類之一，零食更是以每年20%的速度在增長。

  • 由于涌入大量新玩家，鹵味賽道由此也產生了同質化的問題。同質化嚴重，突圍沒那么容易。

  • 在鹵味零售高歌猛進之時，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場的格局如何？未來有哪些新趨勢和新玩法？

  • 九多肉多是一家鹵味生產加工銷售企業，致力于讓中原醬鹵走進千家萬戶，而其主打的餐桌鹵，正在打破以休閑鹵為主導地位的鹵味市場格局。

  • 面臨門店密度天花板之外，如何在消費者口味審美疲勞，鹵味市場同質化嚴重的當下尋求突破，仍是“鹵味們”需要面對的重要課題。
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