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投資界 Tag 餐飲 第36頁

餐飲

餐飲最新資訊,投資界全方位播報餐飲相關話題,全面解讀餐飲投資、融資、并購等動態。

  • 2023年,餐飲行業的風云變幻,很大程度上是因為一群新人在樂觀預期驅動下,集中殺入餐飲市場,試圖以亂拳打死老師傅的方式出清市場。站在整個市場的角度,并沒有那么悲觀。
  • 如果有誰折戟新中式,有問題的大概也不會是新中式,而是蹭風口的僥幸心理。
  • 肯德基、麥當勞等西式漢堡品牌試圖復制中式漢堡的成功。無論是漢堡新品,還是銷售價格都在向中式漢堡靠攏。
  • 整體來看,預制菜目前是一把處在風口浪尖的“雙刃劍”,其能釋放多大的商業價值、獲得多大的消費認可,重要的還是要看揮舞此劍之“人”。
  • 只是后期中式面館想要翻身,還需要在爆品支撐下,有自己的造血能力。
  • 橡鷺科技是全球炒菜機器人公司,致力于以硬科技提升餐飲供給質量。現已服務國內外超100家頭部餐飲企業,覆蓋了十余個國家和地區。
  • 一直以來,預制菜遵循的是中國烹飪協會聯合多家單位共同參與起草的《預制菜》團體標準,預制菜的定義是“以一種或多種農產品為主要原料,運用標準化流水作業,經預加工和/或預烹調制成,并進行預包裝的成品或半成品...
  • 既是餐飲品牌的保底牌乃至救命稻草,又是餐飲品牌的增長點乃至現金奶牛,當“窮鬼套餐”前赴后繼地爭奪著我的注意,有這么一份,憑借名不副實成功吸引了我的點擊。
  • “餐飲的三大核心產品(菜品,服務和空間)中,農家樂僅僅只有空間還勉強合格。在三大核心產品無法支撐的情況下,農家樂這個品類必然被市場拋棄。”
  • 好吃”和“便宜”讓炸雞成為一種能快速復制、擴張的小吃,正新的競爭對手數不勝數也就不奇怪了。
  • 近年來,一批紅火一時的明星餐廳或關門歇業,或閉店收縮,堪稱“一地雞毛”。
  • 一代人終將老去,但總有人正年輕,他們會去尋找屬于自己的 “ 海底撈 ”,未必是海底撈。
  • 要么拿出全新的品牌理念,要么推出爆款單品,否則正新雞排等老品牌們將很難逃脫閉店命運。市場留給老品牌們的時間已經不多了。
  • 中國披薩老大必勝客在上個月底“投敵”,開始做【比薩堡】。根據小紅書網友們的反饋,這款“投名狀”目前僅在溫州和珠海出售。
  • 「味美優品」開辟10元價格帶的餐食新市場,主要客群為16~35歲的年輕用戶,主打時尚口味、快速交付和便宜價格。
  • 寒冬之下,全國火鍋市場迎來消費旺季。無論是線下火鍋門店,還是線上火鍋食材銷售,各地市場均呈現出一片火熱景象。
  • 如今餐飲大量倒閉,或許是一個信號,低成本或有大代價,這或值得所有餐飲從業者反思。
  • 未來,預制菜可能無法會成為人們生活中的一部分,但卻無法成為全部,要想征服年輕人的胃,依舊離不開現做的小炒。
  • 所謂“開店容易守店難”,曾經資本眼中的香餑餑——酸菜魚,為什么不香了?
  • 有業內人士認為,在此前品牌的飛速擴張過程中,正新雞排可能過于追求門店數量而忽視門店質量,這便導致正新雞排部分門店存在經營管理不善、食品安全風波頻發、服務質量下降、消費者體驗不佳等問題,從而進一步影響到...