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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 蜜雪冰城全國門店數量已超2萬家,并拓展至東南亞、日韓等海外市場,成為了排名僅次于麥當勞、賽百味、星巴克和肯德基的第五大快餐連鎖店。截至2022年6月,蜜雪冰城在海外的門店已經突破了1000家。
  • 在陸正耀的想象敘事中,自己是基督山伯爵一樣的角色,卷土重來,快意恩仇,最后在下沉市場挖掘到寶藏,成為巨富,寫一個大團圓結局。但事實上,庫迪并不是基督山伯爵,“庫幸”之戰也不是簡單的正邪對決。在這場游戲...
  • 眼下,“黑色9月”還未過去,第四季度的餐飲行情也撲朔迷離,對大部分餐飲人而言,最關心的莫過于接下來的路究竟要怎么走?
  • 目前,我國預制菜的發展缺的不是品類和產量,而是品質、品牌和標準。將低端劣質的預制菜淘汰出局,讓健康、味美、優質的預制菜進入市場,才能保護消費者的生命健康安全,促使行業獲得健康、長遠發展。
  • 目前,東方樹葉已拿下一半的無糖茶市場份額。在面對同行的競爭,以及沖泡式茶包行業的搶食,東方樹葉還能分得多大的增長空間?換言之,東方樹葉要在無糖茶飲料市場中獲得更加明顯的增長,有一定的難度。
  • 全國最愛喝奶茶的省份,還是廣東。對于新茶飲品牌和奶茶店經營者來說,如何因地制宜、把控成本,做出當地人愿意消費、喜歡消費的高性價比產品,“荒漠”也有可能變成森林。
  • 在戰略定位專家、九德戰略咨詢創始人徐雄俊看來,天地壹號在果醋品類中有很大影響力,但受到品牌知名度和消費習慣制約,這種影響力在華南以外的市場打了折扣。
  • 不可否認的是,當9.9深入人心,茶飲行業曾經的“高貴”已經一去不復返,新品要賣上價也會變得更難。這個趨勢究竟是好是壞,只能在優勝劣汰的行業角逐中,得出最終的答案。
  • 預制菜行業未來還會繼續保持高速發展,還會繼續往前飛,不過要飛得更穩,需要兼顧多方,需要協調平穩發展。
  • 當預制菜走進大大小小的餐館甚至校園,壓縮的是中餐文化講究的現炒、鍋氣,還有那些刻在我們記憶中、又沒法復制的味道……
  • 用一次4毛錢,該誰買單?騎手每個月多了幾十元外賣柜費用的支出。多位騎手表示,本來一單只賺幾塊錢,現在又要扣掉幾毛錢,盡管不愿意出錢,但是長期的習慣和系統的設定已經讓他們離不開外賣柜。
  • “Blueglass的老板像是個心里兜不住事的話癆,產品里有啥寫得清清楚楚。”有網友調侃。
  • 冷壓殺菌技術相比傳統熱殺菌技術,可以讓牛奶中全部營養成本得以保留,對牛奶質量和風味影響極小,但設備高投入和低產量是最大瓶頸,這取決于消費者是否愿意埋單。
  • 消費者的訴求從來沒有變過,那就是希望有物美價廉的產品。那么回到開頭,為什么說臨期生意,并不是消費降級?
  • 更重要的是差異化。“有的創始人追求快速回本,有的創始人追求極致口碑,有的創始人則追求門店開滿各地,服務最多的人群”,沒有人敢肯定哪一種就是最優,只有實踐能給出你答案。
  • 在合作伙伴大會上,甜啦啦創始人兼董事長王偉透露,品牌計劃今年底將在印尼開出60家門店,并在2024年全面進軍海外市場。
  • 博大精深的中餐文化,根植在國人骨子里對煙火氣的偏執,也不禁讓人們想追問:一桌家常便飯,真的也有必要形成工業化和標準化嗎?
  • 去年連續多日的極端高溫影響了螃蟹的生長,加之終端消費需求尚未完全修復,對于大部分的陽澄湖蟹農來說,去年是頗為艱難的一年。
  • 核酸檢測之后,張核子選擇切入預制菜賽道,無論是從市場前景還是賺錢效應來看,這都是當下最具發展潛力的賽道之一。目前武漢核子農業科技的已經完成了初步布局,張核子加入后,預制菜賽道或將迎來更加激烈的競爭。
  • 復盤東鵬特飲的爆款之路,除了天時地利和招數,多了一些破釜沉舟的勇氣。