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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 憑一杯沖泡奶茶攪動風云的時代，已經不復存在了。不難看出，無論是通過拓展新渠道賦能下沉市場，以及維持固有經銷商共贏關系，還是營銷多元化吸引年輕客群，香飄飄為了穩固拓寬市場，也為了扭轉業績頹勢，確實下了一...

  • 理想的沉浸體驗式餐飲，應是形式與內容的統一。體驗的深度和厚度不只應體現在布景、妝造上，更應體現在對食物本身的尊重和對文化精神的恰當傳達上。

  • 當馬斯克開上餐廳，特斯拉的生態也算是閉環了， 從交通到能源，再到日常生活，特斯拉想要讓車主離不開它的全套服務，或許以后特斯拉車主換車時得先想想，那家充電站的漢堡好不好吃。

  • 近日高盛放出預測，這場外賣大戰最終可能以美團：阿里：京東分別以5.5 : 3.5 : 1割分市場的結局收場。可三年后整個市場利潤才300億，現在巨頭們燒的錢值得嗎？

  • 華領國酒業所處的茅臺鎮，有著醬酒“行業風向標”之稱，曾走出了貴州茅臺、國臺酒業、釣魚臺、小糊涂仙等知名酒企，除此外還有大大小小近千家酒廠。而此次走至拍賣臺的華領國酒業，曾與娃哈哈有著千絲萬縷關系。

  • 白酒股行情已如驚弓之鳥，哪還能承受大股東的減持。7月21日，口子窖實際控制人劉安省擬通過大宗交易減持1000萬股，占上市公司總股本的1.67%，引發市場關注。
    斑馬消費2025-07-22 11:25

  • 從 “中國餐飲第一股” 的黃金時代到如今的業績頹勢，全聚德的起落背后，藏著老字號在時代浪潮中如何自處的深層命題。

  • 賣下午茶、賣代餐、推副牌，現制酸奶卷不動了？總之，在現制酸奶賽道上，各品牌通過產品創新、模式變革和品牌分層等多種方式努力打破傳統邊界，積極尋找新的增長機會，以應對日益激烈的市場競爭。

  • 從競相入局到抽身撤離，變遷背后，是市場規律的回落。一家成功的鄉村咖啡館，不僅需要兼顧“鄉村底色”和“體驗獨特性”，還要實現“情感共鳴力”和“可持續價值”，從而形成鮮明的本土辨識度，最終讓“鄉村基因”成...

  • 7月下旬，多部高質量國產影片的接力，或許會成為暑期檔的重要轉折點。

  • 外賣補貼帶來的潑天流量，無差別惠及平臺商家，其中一大波腰部品牌、區域特色品牌、小微品牌正在快速借勢突圍。

  • 最近爆火的減肥單品叫做【彩椒碗】，彩椒，正在成為中產的本命減脂愛吃物。

  • 從早期試水到如今加速布局，新茶飲品牌正全面發力咖啡賽道，未來又將給行業格局帶來怎樣變化，且待進一步觀察。

  • 從行業趨勢來看，零售化已成為新茶飲行業的重要發展方向，而零食作為零售產品的重要組成部分，在出海市場中潛力巨大。

  • 星巴克的反擊，不僅反映在價格策略上持續下探，還體現在向下沉市場的拓展。

  • 在茶飲進入“副牌對決”的結構性階段，真正在托舉這場價格戰的，是那些愿意以經營換空間、以辛勞換留存的基層創業者。
    市象2025-07-16 10:55

  • 當蜜雪冰城2元甜筒排起長隊，當野人先生Gelato用中等價位提供更新鮮、更健康、口味更豐富的現制冰淇淋時，哈根達斯的式微已成必然。

  • 當前香港餐飲倒閉潮更多是市場進行自我調節、汰弱留強的過程。這種新舊迭代雖伴隨陣痛，卻可能是行業重新平衡的必經之路。

  • 人人都想淘汰哈根達斯，但人人又都想成為哈根達斯。只不過眼下的雪糕市場，實際上也處在整體收縮的階段。不少曾經高喊“取代哈根達斯”的高端雪糕廠商，已經先被打垮了。

  • 一張好菜單，不僅能留住顧客的心，還能抓住他們的錢包。而那些還在盲目堆砌菜品、忽略菜單設計的餐廳，也許正在悄悄流失本該屬于自己的利潤。所以，請別再小看那一張薄薄的菜單了。
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