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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 工資低，工作強度大，上升通道狹窄，造就了咖啡行業的高離職率。無論是Manner、瑞幸、庫迪還是Mstand、星巴克，門店人員流動都很大，招聘員工更多選擇模式比較輕盈的兼職。

  • 目前除長沙外，在北京、上海、廣州、深圳等地也已出現了湘西泡菜門店，甚至跑出了一批連鎖規模的品牌，有品牌門店已超220家。

  • 咖啡行業早已褪下高端的外衣，當下賣得最好的咖啡，是15元左右的大眾、平價咖啡。

  • 在海底撈兩位“元老級”CEO進退的背后，也是海底撈關于未來更大的籌謀。

  • 被高價快餐刺痛已久的CBD打工人，扎堆涌入“12元快餐”店。

  • 精細化、數字化管理與創新業務的開展，是國內餐飲市場“內卷”加劇背景下的突破口。

  • 曾幫助海底撈成功在新加坡和美國布局的楊麗娟，將前往特海國際為海底撈的出海大業執掌帥旗。

  • 如今，GYG在全球擁有210家餐廳，每年賣出3900萬份卷餅，2300萬份牛油果醬。

  • 如何進一步挖掘“會員池”價值，并將其作為中國市場增長點，成為了星巴克中國的思考焦點。

  • 眾多瑞幸員工，為何談品控而色變？除了處罰力度大之外，似乎還源于檢查的嚴格、細致。

  • 年輕人的消費觀里不只有“獵奇的跟風消費”，還有追求個性化體驗的消費主張。

  • 特海國際方面表示，當前國際市場挑戰和機會并存，董事會相信楊利娟能夠帶領本集團進一步提升管理能力和經營水平，更好地擴大國際市場的顧客基礎，并更加深入的開拓新市場和新賽道。

  • 對于情懷的堅持，總是要付出代價，有些是由公司承擔，也有些就要由員工來承擔。

  • 在競爭極為激烈和內卷持續加劇的中國咖啡市場，星巴克還有護城河嗎？

  • 外界之所以關注海底撈的此次CEO調整，是因為其人事調整背后，較為明確的戰略意圖。

  • 在餐飲江湖中，公認的名聲的打響往往依賴于兩大法寶：一是營銷，二是開店。

  • 汾酒在行業低迷期反其道而行之，通過漲價來控盤，能否為500億“壯腰”，還需要市場的考驗。

  • 以往人們愿意花1000元在高檔西餐廳享受燭光晚餐，而現在，人們仍然想要同樣的滿足感，只不過，心里的預算越來越少了。

  • 在做第一白酒奢侈品牌的口號下，外資砸錢營銷，重構銷售及產品體系，文君酒依然表現平平。2015年，又重回劍南春手中，成為公司旗下中低端的白酒品牌。

  • 如果一味保持著自己所謂的高端，端著架子的話，中國消費者也必然會用腳投票，只是到底如何能克服自身的價格矛盾，這是星巴克的決策者必須要好好考慮的問題了。
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