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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 從高調跨界到聚焦主業，茅臺正摒棄浮躁，回歸它作為高端白酒龍頭的長期競爭力。

  • 三千億市場規模的茶葉行業，因為產業鏈復雜、行業集中度低、盈利模式不穩定等問題，導致茶企公司上市波折。作為“連鎖門店之王”的八馬茶業，正在面臨何種挑戰，這次又能否成功上岸？

  • 新茶飲品牌喜茶發布了最新消費數據：今年春節假期，喜茶全國各地門店銷量漲幅明顯，眾多門店環比節前銷量漲幅超300%，部分門店增幅甚至超900%。

  • 楊國福當下的目標就是追求高質量的發展，目前六代店翻新已完成1300家，計劃在2025年完成80%。

  • 中國茶正以更輕盈的姿態，重新嵌入大眾的日常肌理，隨著代際消費者的不斷變遷，茶飲市場永遠都有機會。
    咖門2025-02-07 11:06

  • 大家似乎默認，初八回到工位，年也就過完了。可那些被油紙包著、錫紙裹著、保鮮盒鎮著的小吃，正月十五前固執地霸占著異地餐桌的C位，黏在辦公桌抽屜深處，強硬地拖長春節尾聲。

  • 價格戰惡性循環，讓整個椰子水行業陷入死胡同，回到最初的困境。為了在低價中盈利，意味著需要極力控制成本，一些品牌不得不削減原材料、以次充好、添加水、糖、添加劑，短期內緩解成本壓力，直接導致產品品質下滑。...

  • 去年開始，餐飲業已經邁進一個全新的時代，這幾乎成為所有餐飲人的共識。在這個全新的時代下，有哪些趨勢值得大家關注？

  • 咖啡競爭愈發激烈，各品牌、經營者都在千方百計尋求差異化，那么，把別人用不好的堂食杯，真正地做到衛生又有個性，會不會是一個突破點？

  • 2023年全球海外火鍋店數量已經達到13.4萬家，市場規模達289億美元，占國際中式餐飲市場份額的11.1%。

  • 近期更新的星巴克2025年第一財季財報中，歸屬于星巴克的凈利潤為7.8億美元，同比下滑23%。

  • 2025年是新茶飲上市元年，奶茶和咖啡，在2025年必有一戰，行業也將繼續精彩 。

  • 鄉村大集的走紅，更像是一種血脈覺醒，背后是渴望找回的煙火氣息，是寫進基因的集體記憶。

  • 在東南亞市場上，隨著新茶飲品牌們紛紛涌入，是否會重現國內的競爭格局？品

  • 價格親民化、菜品和消費場景多元化，已成為春節餐飲消費的一大趨勢。而行業新一年的競爭，也將沿著這一方向展開。

  • 由此可見，單店銷售額下降、單店開支成本上升的經營壓力下，新茶飲的加盟商流失率正快速提升。

  • 早幾年，酒鬼酒提出想要重回白酒第一陣營，然而業績每況愈下，如今聚焦湖南本地市場，也是競爭力不大。在競爭愈加激烈的深度調整期里，酒鬼酒今后的處境，不容樂觀，對于新上任的管理團隊來說，肩上的擔子無比沉重。...

  • 事實上，鄰國日本早在上世紀70年代就曾在預制菜行業迎來重大突破，尤其中央廚房系統的廣泛推進和對保存技術的改良起到了關鍵作用。類比到國內市場，在經歷了野蠻生長階段后，隨著行業的不斷規范，預制菜和現炒菜之...

  • 如今，面臨諸多挑戰的情況下，星巴克在中國市場似乎又走到了新的十字路口。

  • 在“前有懸崖，后有追兵”的白熱化競爭中，慢一步，說不定就會決生死，所以無論是出海、聯名、入商超還是瞄準年貨、伴手禮，都是新茶飲品牌在這個時代的自救。
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