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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 從這艘行業巨艦的轉向來看，穿越周期的核心競爭力，一個超級單品并不足矣，更在于企業能否根據市場環境變化來精準調整產品、渠道與客群的“羅盤”，在堅守品牌價值與開拓全新增長之間，找到一個最佳平衡點。

  • 新茶飲出海，并非要從海外消費者手中搶奪一杯coffee的份額，而是從根本上重塑消費者習慣。

  • 對于鶴崗和更多“待爆小城“來說，“被流量選中是第一步，怎么接住流量可能才是城市要回答的問題。”

  • 在過去飛速狂奔的二三十年間，外企在華經營的弊病被快速增長的營業額所掩蓋。如今增長放緩，競爭愈發激烈，它們在決策運營模式上的弊端日益凸顯，甚至成為了其在中國市場發展的嚴重掣肘。

  • 事實上，東北烘焙品牌往外擴張時，總是繞不開北京，成功打入北京市場，對品牌本身是一種認可和背書，既能驗證其商業模式的可行性，也有利于未來從區域走向全國。

  • 大量茶飲品牌仍在國內驗證階段，還有許多奶茶品牌對海外的定義仍是一個品牌動作，遠未達到供應鏈課題。

  • 若以這樣的開店節奏推算，綠茶在2027年突破千店的目標，恐怕不是那么容易實現。

  • 收購完成后，KDP將分拆為兩家獨立的美國上市公司：飲料公司Beverage Co. 和全球咖啡公司Global Coffee Co. 。

  • 通過成本壓縮和極 致低價把堅持堂食的店全卷死之后，我們吃到的外賣，真的會是我們想要的嗎？
    知危2025-08-27 16:09

  • 對于擅長甜蜜故事的可口可樂而言，當咖啡市場的競爭越來越激烈，變化越來越快，這門走到臺前的苦澀生意可能已經不再適合自己。

  • 跨界入局寵物食品賽道效果如何，仍需時間來驗證。在當前復雜多變的市場格局下，妙可藍多面臨的挑戰遠未結束。

  • 流量泡沫終會消散，不能沉淀出品牌價值，不能進入消費日常的品牌，都將會曇花一現，供應鏈效率、產品創新力、精細化運營才是穿越周期的基石。
    咖門2025-08-27 10:06

  • 幸運咖出海的故事才剛剛開始，未來發展如何，能否成為下一個海外瑞幸，還需要持續觀察。

  • 國際巨頭頻傳“出售”，也意味著不止在中國，全球咖啡行業都在經歷一場深刻的調整。

  • 海底撈2025年上半年面臨增長瓶頸。而導致這一狀況的主要原因是同店銷售增長乏力。財報顯示，海底撈餐廳經營收入仍是收入的主要來源，占比89.8%，但同比減少9.0%至185.80億元。

  • 2023年，村咖熱潮席卷全國，無數創業者懷揣“詩與遠方”投身其中。然而，當潮水退去，第一批村咖主理人卻陷入經營困境，有人黯然離場，有人苦苦支撐。村咖這門生意，究竟是“藍海”還是“陷阱”？

  • 作為高端漢堡代表品牌之一，藍蛙2002年在上海茂名南路開設首家門店，以美式漢堡為主打，售價78元起；產品還包括炙烤碳扒、意面、雞尾酒等，人均消費150元左右。

  • 雖然我知道這個東西可能不健康、糖分或者脂肪太高，但是我只吃一點點，熱量就那么多，能有多少傷害呢？

  • 恰逢新一輪外賣大戰開打，餐飲老板們把目光放到了線上，“可能會少掙一點”，但“至少能有點單子”。3月底，陳莉也在區域經理的游說下，上線了京東外賣，并參與了平臺的補貼活動。

  • 鹵味巨頭們的“改頭換面”，看似“不務正業”，實則是行業成熟期的必然選擇。
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