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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 上市5年后，白羽雞巨頭決定退市了。不可否認，退市會使公司的融資渠道減少。無法通過股票市場進行直接融資后，企業就需要依賴銀行貸款、私募等，現金流壓力增大，可能還會引發外界對企業實力的猜測。

  • 在茶飲行業里，僅有產地、季節限制的小眾原料，歸宿往往都是骨感的現實——當各家都在吹“武夷山茶底”“貴妃荔枝”時，原料反而成了最不值錢的差異點——畢竟：你能買的，對手明天就能抄。

  • 或許對于所有遷徙者而言，離開時都帶著陣痛，回望時又帶著眷戀。但無論如何，人們在異鄉的土地上也都續寫著各自的篇章。

  • 咖啡茶飲賽道的2024年財報，是一份產業升級的 “進度條”，更是一聲向深水區進軍的號角。從規模與效率的博弈到供應鏈、數字化、全球化的重構，行業正經歷從“量”的比拼到“質”的躍遷。
    螳螂財經2025-05-12 17:11

  • 餐飲不是一個能賺快錢的領域，想在這里深耕下去的人，需要秉持長期主義，提升各方面的能力。如果現階段能力不足，那至少也要對市場有清晰認知，三思而行。

  • 當國內卷無可卷之時，出海成了必選項，但很快海外市場將見證新一輪的內卷與重生。如今，真正的破局者尚未出現，下一次行業洗牌，可能就藏在下一年度的報表里。

  • 未來，餐飲投資將徹底告別撒網式投資時代，進入精耕細作的新紀元。能夠真正創造價值的投資機構，必然是那些既懂資本又懂產業，既能發現機會又能培育機會的產業投資者。

  • 餐飲不是一個能賺快錢的領域，想在這里深耕下去的人，需要秉持長期主義，提升各方面的能力。如果現階段能力不足，那至少也要對市場有清晰認知，三思而行。

  • 結果如今的火鍋，越來越不像火鍋。吃火鍋成了一場情緒的盛大狂歡，潮男潮女在門口對你熱情歡迎，手藝人在桌邊為載歌載舞，當然，你的錢包也在快速瘦身。情緒價值當然很重要，但也要允許窮鬼們吃得起火鍋。

  • 就烘焙賽道而言，這種在調性上強調精品，但同時“把價格打下來”的模式，不失為當前消費環境下一次值得探索的嘗試。

  • 新式茶飲從來不是一條贏家通吃的賽道，也不會有真正的贏家。消費者的需求是始終如一的多變，口味多元化、要素多元化、原料多元化……只有不斷創新方能推動行業向前。

  • 無論如何，消費升級和技術進步已促使鹵味行業格局重塑，“鹵味江湖”已不復往日，僅有深入洞察消費趨勢并不斷創新的企業才能笑到最后。

  • 回到零食這個最基礎的消費品類上，決定成敗的，仍是那幾件最樸素的事情——品質穩定、價格合理、經營誠信、與消費者和供應鏈共贏而不是一家獨大吃獨食。

  • 繼古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬后，今年第四家新茶飲上市公司。市值動輒百億千億，新茶飲上市潮，成為今年外界最不可思議的一幕。

  • 在餐飲行業競爭日趨白熱化的當下，產品創新能力已成為餐飲品牌的核心競爭力，精準捕捉市場趨勢是品牌脫穎而出的關鍵。

  • 黑鴨煲“一醬成菜”的特點，注定了該產品的壁壘不是很高。任何一家中餐館，想要輕松復制該菜品，都不是難事。所以，想要真正跑出來，被大眾所接受，黑鴨煲，可能還需要在實踐中反復錘煉。

  • 目前來看，依托武漢黑鴨的味型，黑鴨煲有一定的群眾基礎，不需要進行太多市場教育。但要說黑鴨煲能成為下一個餐飲大單品，可能還為時尚早。
    紅餐網2025-05-07 14:22

  • 云南小城普洱的這片山區，肉眼可見地改變著，用葉子的話來說就是：“我們因為一顆豆子而來，就像相互拉扯的線一樣，把大家從五湖四海聚集到了這里。”

  • 昔日爆火的網紅面館，正集體遇冷，日子不好過，但和府撈面們只能繼續前行，要不斷講出新故事。

  • 現在的購物中心，越來越像一個大型的美食廣場，一個裝修精美的大食堂了。
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