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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 跟賽百味同層次的麥當勞、星巴克、肯德基在中國活得都不錯，為什么偏偏它就不行？

  • 但任何營銷手段作用都是雙面的，最重要的是明確用戶群體，找到適合自己的突圍路徑。

  • 不論什么菜系，只要是在中國，核心都必須是服務中國人，滿足中國胃。

  • 從眼前看來，廝殺得正厲害的新茶飲與咖啡品牌們更應該把心思放在修煉內功上。畢竟當品類之間的界限變得模糊、價格變得敏感，占領消費者心智就變成了一件越來越難，但卻越來越有必要的事。

  • 從《雪王駕到》出發，蜜雪冰城所展現的整活之路該如何回顧？這樣的整活營銷對于品牌有何增益？同時，蜜雪冰城的路，能否被復制？

  • 隨著唯怡豆奶市場認知度的提升，很多非川菜類的餐飲品類，也在逐漸認可唯怡豆奶。

  • 茶飲的肉搏戰其實已經開始了，在這樣的情況下，不僅是奈雪的茶和蜜雪冰城這兩家公司，未來將會有更多的品牌參與其中，市場的競爭將會更加激烈，我們不妨可以再觀察觀察市場的變局。

  • 燒烤作為一個入局者眾多的賽道，歷來競爭激烈，2023年尤甚。在內卷加劇的情況下，如何殺出重圍？這個賽道未來又有哪些新的增長機會？

  • 巨頭入局對于統一質量安全執行標準，倒逼預制菜品質和技術水平提升有一定的積極意義，也意味著行業將慢慢進入一個良性發展的時期，逐漸驅散劣幣。

  • 不論是品牌維度還是產品維度，他都有待解的重大難題等著給出答案。至于他能否跳出行業性的瓶頸和自身所存在的問題、給市場交出一份經得起推敲的答卷？這還有待時間檢驗。

  • 目前國內所出現的對海鮮、水產品的非理性應對，恐將給中國海洋捕撈行業蒙上一層陰影，這背后可能直接影響一個數千億的市場，及上千萬人的就業機會。

  • 縱觀中國和日本預制菜的發展軌跡，兩者在崛起階段和渠道上呈現出相似的邏輯。而對比日本預制菜高達60％的滲透率來看，國內預制菜滲透率目前僅10%-15%，還大有發展空間。

  • 自制動畫從營銷意義來看，或許短期內的熱度比不上聯名IP營銷，但其長尾效應遠遠大于聯名。沉淀的內容資產和品牌力，才是《雪王駕到》帶給蜜雪冰城的“隱形資產”。

  • 盡管太吵，也太香，而且不是讓人平心靜氣如臨空谷幽蘭的香，是讓人食指大動心猿意馬的香，但是只要能練就把外界嘈雜統一歸為“白噪音”的本領，只要能對食物香氣達到“久居其室不聞其臭”的境界，麥當勞就是舒適且有...

  • 事實上，相比線下店，線上的良品鋪子反而更有吸引力，旗艦店的優惠活動從未停止，價格都已經便宜不少，良品鋪子、百草味、三只松鼠這類高端零食的同僚已經開始了價格上的比拼。可惜的是，他們自己的故事，已經沒有了...

  • 從現實生活的感知中，人們發現太平洋咖啡逐漸消失在大城市里的核心商圈。目前國內一線城市北上廣深太平洋咖啡的數量分別為13家、18家、11家、24家。

  • 小紅書上，塔斯汀在被贊美口感好、性價比時，也在被控訴品質差、出餐慢。這樣兩極分化的口碑，倒是華萊士的真“門徒”了。

  • 來伊份會做出一杯怎樣的咖啡，吸引消費者進入零食門店的同時帶走一杯咖啡，這個問題可能還得等來伊份親自來解答。

  • 作為消費品頭部企業，康師傅在上世紀90年代就進入了中國市場，能取得如今的市場地位，其對于飲料行業理解的深刻程度毋庸置疑。業績的長期走向，并非取決于營銷方式上的一時好壞，而是“人、貨、場”的本質問題。

  • 包子饅頭作為傳承千年的美食，幾乎人人愛吃，家家會做。但也正是如此，包子長期處于低門檻競爭，不僅客單價低，且難以做大規模。
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