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餐飲

投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。

  • 彼時，有歡牛蛋糕屋加盟商向“潮新聞”透露，今年將通過加盟模式，計劃在全國新開100家門店。“原來加盟費8.8萬元，現在只要2萬元，額外再加1萬元保證金。”

  • 目前，關于哈根達斯出售中國門店業務，還沒有進一步官方消息釋放出來。誰將接盤、價格幾何，都還在重大懸念。不過，不管未來誰來接手哈根達斯中國業務，迫切需要解決的，都是增長問題。

  • 允許種子基金、天使基金分別出現最高不超過投資總額80%、60%的虧損，根據盡責評估情況，種子直投、天使直投單個項目最高允許100%虧損。

  • 面對生活必需品的消費，他們也會試著和80后一樣精打細算，力求性價比。但他們卻更愿意為某種認同感或情感投射，去支付遠超產品本身的溢價。

  • 這場 “草雞蛋蛋糕” 的商業實驗，既是消費者追求性價比的縮影，也為餐飲創業者提供了 “小而美” 業態的參考樣本。

  • 風起時，大批資金與加盟者涌入，如今隨著市場逐漸飽和，潮水開始退去，總有一批人成為了無聲的犧牲者。

  • 沒有企業的時代，只有時代的企業，湘鄂情用自身血淋淋的經歷，深刻詮釋了這一點。

  • 在平價烤肉的沖擊下，如何在成本與品質之間找到更優的平衡點，成為眼下傳統烤肉店的關鍵考題。

  • 大眾餐飲業，比的永遠不是口味，而是誰更能省，誰更摳門，誰能把門店管理做到極致。

  • 鴨子渾身都是寶，這意味著一只鴨子，能分割出來的SKU就更豐富。

  • 內憂外患疊加，星巴克未來的增長路， 即將成為“荊棘密布” 的闖關模式了。

  • 本輪融資將全面賦能飛熊領鮮加快從平臺化向生態化的躍遷，重點圍繞四大戰略方向展開深度布局。

  • 隨著中式炸雞店越開越多，“貼臉”競爭、同質化競爭越發嚴重，品牌們也在積極尋求破局之道。

  • 自帶流量的中式養生水賽道，肉眼可見地崛起，產品迭出、品牌齊放，各路勢力摩拳擦掌。

  • 蜜雪冰城員工“因爆單忙到崩潰”視頻引關注，其檸檬水熱銷，員工工作強度大、薪資差異大，加盟情況及矛盾也受關注 。

  • 權圖醬酒工作室年初的報告亦指出，醬酒仍然是我國白酒中未來成長速度最快、市場體量最大的香型和品類。醬酒產業增長的本質邏輯并未改變，主流消費人群保持著“喝好一點、喝少一點”的消費趨勢，這恰好也是各主流醬酒...

  • 后續同店銷售額、利潤率及非咖啡業務占比的變化，將決定星巴克能否在中國市場重新找回增長節奏。

  • 見慣了小作坊外賣、回收黃燜雞、色素牛肉的成年人，一邊自嘲“成年人早就練出來了”，一邊在食品安全上放棄掙扎。“預制兒童餐又怎么樣呢，中央廚房至少安全干凈，菜里不會突然出現半只蒼蠅。”

  • 可以說，中國啤酒行業的高端化不再是“一路向上”的統一節奏，而正在進入第二階段的結構性調整。最終站穩的企業，將是那些真正能理解用戶、匹配時代需求的廠家。

  • 新中式茶啤當下的出圈，一定程度上是市場整體布局的結果。就如同雞尾酒、果酒曾經風靡年輕消費群體一樣，茶啤也因為眾多品牌的集體入局，在觸達年輕人的過程中，不斷強化品類認知、培養消費習慣。
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